Как правильно готовить макароны аль денте

Для приготовления макарон аль денте рекомендуется следующее:

1. Выбрать подходящие макаронные изделия. granddipasta.com Для этой цели подходят макароны из твёрдых сортов пшеницы. nadoba.ru
2. Использовать большую кастрюлю. granddipasta.com На 100 граммов сухой пасты нужен минимум 1 литр воды. granddipasta.com
3. Добавить соль в момент закипания воды. nadoba.ru volshebnaya-eda.ru На такое количество воды и макарон пойдёт 1/3 чайной ложки соли. volshebnaya-eda.ru
4. Опустить макароны в кипящую воду. volshebnaya-eda.ru Кипение должно быть не очень сильным, а макароны следует опускать в центр кастрюли — туда, где самое бурное кипение. volshebnaya-eda.ru
5. Усилить огонь и дождаться полного кипения содержимого посуды. nadoba.ru Огонь понижать нельзя, иначе есть риск сделать макароны совершенно мягкими. nadoba.ru
6. Подавать блюдо сразу, как только закончите его готовить. nadoba.ru Промывать макароны при этом не надо. nadoba.ru

Обычно для состояния аль денте хватает 3–4 минут, но нужно учитывать рекомендации на упаковке изделия. nadoba.ru Разные сорта могут доходить до степени аль денте за несколько меньшее или большее время. nadoba.ru