Как правильно формировать булочки Синнабон из раскатанного теста?

Чтобы сформировать булочки «Синнабон» из раскатанного теста, нужно выполнить следующие шаги: www.livemaster.ru

1. Раскатать тонкий пласт теста толщиной около 5 миллиметров и размером 12×16 дюймов (30×40 сантиметров). www.livemaster.ru
2. Равномерно распределить начинку из масла, сахара и корицы. www.livemaster.ru Оставить пустым три сантиметра от края, чтобы свёрнутый рулет хорошо склеился в замок. www.livemaster.ru
3. Плотно свернуть тесто в рулет, чтобы он не развалился. www.livemaster.ru Чем туже это получится, тем больше булочки будут походить на оригинал и не развалятся во время выпечки. www.livemaster.ru Но не переусердствовать, для правильного «Синнабона» витков должно получиться не более пяти. www.livemaster.ru
4. Разрезать получившийся рулет на части толщиной в один дюйм (2,54 см). www.livemaster.ru Должно получиться 12 частей. www.livemaster.ru Нож необходимо использовать очень острый, чтобы не деформировать булочки, иначе они могут рассыпаться. www.livemaster.ru
5. Выложить пирожные в форму для выпечки, желательно с высокими бортами. www.livemaster.ru Расстояние между ними должно быть 3–4 сантиметра. www.livemaster.ru Это нужно для того, чтобы им хватило места, когда они начнут увеличиваться в размере. www.livemaster.ru
6. Накрыть форму пищевой плёнкой или полотенцем и подождать 15 минут, пока булочки немного поднимутся. www.livemaster.ru
7. Выпекать булочки в течение от 18 до 25 минут, с учётом особенностей духовки. www.livemaster.ru

Для приготовления булочек «Синнабон» рекомендуется использовать мягкое сливочное масло. www.marieclaire.ru olgashishova-school.ru