По правилам этикета, начинать резать хлеб лучше с середины, чтобы есть горбушку в последнюю очередь. 12
Это связано с тем, что если разрезать хлеб посередине, то потом можно соединить две половины и положить их в хлебницу. 1 В итоге срез остаётся закрытым, дольше сохраняет мягкость и свежесть. 1