Как правильно добавлять сыр в мясной суп, чтобы он полностью растворился?

Чтобы сыр полностью растворился в мясном супе, рекомендуется добавлять его ближе к концу приготовления, когда суп загустеет и перестанет быстро кипеть. recipes.net

Несколько советов по добавлению сыра:

• Использовать мягкие и сливочные сыры. recipes.net Твёрдые и выдержанные сыры легче отделяются и сворачиваются. recipes.net
• Добавлять сыр небольшими порциями, постоянно помешивая. recipes.net Это позволит сыру плавиться равномерно. recipes.net
• Использовать низкотемпературный режим. recipes.net Сильный огонь может привести к перегреву сыра и его отделению. recipes.net
• Если используется плавленый сыр в брикетах, его можно натереть на мелкой тёрке, так он быстрее разойдётся в супе. www.russianfood.com