Чтобы правильно почистить креветки, выполните следующие шаги:
- Разморозьте креветки, если это необходимо. povar.ru
- Двумя пальцами схватите голову и проверните или потяните на себя. povar.ru
- Начиная с той части, где была голова, удалите ножки. povar.ru Зажмите их плотно пальцами по несколько штук за раз и потяните. povar.ru
- Поместите палец между панцирем и мякотью и отделите панцирь. povar.ru
- При желании отделите хвост. povar.ru
- Сделайте аккуратный надрез по спинке и подденьте вену. povar.ru Потяните её на себя, чтобы извлечь целиком. povar.ru
- Промойте креветки под холодной водой, чтобы удалить возможные остатки панциря или вены. povar.ru
Для ускорения процесса очистки можно использовать специальные инструменты, например, нож, щипцы или вилку. povar.ru food.ru