Чтобы активировать сухие дрожжи для теста пигоди, нужно развести их в тёплой воде. 25 Температура жидкости должна быть в диапазоне 35–40 °С, но не горячей, иначе дрожжи погибнут, и тесто не получится. 12

Затем в раствор дрожжей добавить соль, сахар и растительное масло, перемешать жидкость до растворения сахара и соли. 25