Традиция украшать выпечку ромбиками связана с приготовлением пахлавы — восточной сладости, родиной которой считается Турция. 13

Согласно легенде, впервые десерт приготовили придворному повару для султана Фатиха в 1453 году. 13 Правителю так понравилась сладость, что он велел записать рецепт и готовить угощение для всех больших празднеств. 1

В разных странах пахлаву готовят по-своему, но в некоторых, например в Грузии, чаще всего встречается вариант в форме ромбиков, где центр каждого ромбика украшен кусочком ореха. 2