Для приготовления маринада на литровую банку огурцов можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты:

• огурцы — 600 грамм; 1
• уксусная эссенция 70% — 1 десертная ложка; 1
• соль — 2 чайные ложки; 1
• сахар — 2 чайные ложки; 1
• специи — по щепотке; 1
• укроп с зонтиком — 1 веточка; 1
• листья лавра, смородины и вишни — по вкусу (как правило, нужно по 2 листика). 1

Способ приготовления:

1. Огурцы промыть, срезать кончики, замочить в холодной воде на 4 часа. 1
2. Подготовить банки: провести стерилизацию. 1
3. Уложить листья ягод и лавра на дно банки, специи и укроп. 1
4. Плотно заполнить банку огурчиками, класть овощи вертикально. 1
5. Залить банку кипятком и выдержать его 2 минуты. 1
6. Слить воду из банки в кастрюлю, добавить к ней уксусную эссенцию, соль и сахар. 1 Довести маринад до кипения. 1
7. Залить рассолом огурчики, закатать банки крышкой и перевернуть вверх дном. 1
8. Накрыть банки тёплым одеялом и оставить на всю ночь. 1
9. Утром можно убирать банки на хранение в тёмное прохладное место. 1

Ещё один рецепт маринада на 1 литр воды: 2

Ингредиенты:

• вода — 1 литр; 2
• соль — 1 столовая ложка; 2
• сахар — 2 столовые ложки; 2
• уксус 9% — 3 столовые ложки; 2
• чеснок — 3 зубчика; 2
• лист лавра — 2 штуки; 2
• зёрна чёрного перца — 10 штук; 2
• укроп (зонтики) — 2–3 штуки. 2

Приготовление:

1. В кипящую воду добавить соль и сахар, хорошо размешать, чтобы они полностью растворились. 2
2. Затем добавить уксус и специи: лавровый лист, перец, укроп и нарезанный чеснок. 2
3. Довести маринад до кипения и дать ему покипеть 5–7 минут. 2
4. Пока маринад кипит, подготовить банки. 2 В каждую банку уложить огурцы плотно, но не слишком, чтобы они не помялись. 2
5. Залить огурцы кипящим маринадом, оставив небольшой зазор до края банки. 2
6. Закатать банки стерилизованными крышками. 2
7. Перевернуть банки вверх дном и укутать их в одеяло до полного остывания. 2

Выбор рецепта и пропорций ингредиентов зависит от личных предпочтений.