Как поварские разряды влияют на карьерный рост в ресторанной индустрии?

Поварские разряды влияют на карьерный рост в ресторанной индустрии следующим образом: работодатель оценивает по ним навыки, уровень кулинарного мастерства и опыт соискателя. open-s.info

Повышение квалификационного разряда позволяет перейти на следующую профессиональную ступень и, как следствие, получить увеличение нагрузки и повышение заработной платы. rkeeper.ru

Шестой разряд — это высшая квалификация, присваиваемая наиболее опытным специалистам, способным руководить сложными производственными процессами. ncpo.ru Согласно ЕТКС и профессиональному стандарту, для работы шеф-поваром необходимо иметь не ниже 6-го разряда. ncpo.ru

Кроме того, карьерный рост в профессии повара может идти и по другим направлениям, например:

• Продвижение до позиции су-шефа и шеф-повара. dzen.ru Для этого необходимы глубокие знания в области кулинарии, опыт работы с различными видами кухонь и владение управленческими навыками. ncpo.ru
• Открытие собственного заведения общественного питания. dzen.ru Опытные шеф-повара часто открывают собственные рестораны или консалтинговые компании, занимаются преподавательской деятельностью, ведут кулинарные мастер-классы. ncpo.ru
• Переход в смежные области. dzen.ru Например, фуд-стилистика, кулинарная журналистика, преподаватель кулинарного искусства. dzen.ru