Поварские разряды влияют на карьерный рост в ресторанной индустрии следующим образом: работодатель оценивает по ним навыки, уровень кулинарного мастерства и опыт соискателя. 2

Повышение квалификационного разряда позволяет перейти на следующую профессиональную ступень и, как следствие, получить увеличение нагрузки и повышение заработной платы. 3

Шестой разряд — это высшая квалификация, присваиваемая наиболее опытным специалистам, способным руководить сложными производственными процессами. 4 Согласно ЕТКС и профессиональному стандарту, для работы шеф-поваром необходимо иметь не ниже 6-го разряда. 4

Кроме того, карьерный рост в профессии повара может идти и по другим направлениям, например:

• Продвижение до позиции су-шефа и шеф-повара. 1 Для этого необходимы глубокие знания в области кулинарии, опыт работы с различными видами кухонь и владение управленческими навыками. 4
• Открытие собственного заведения общественного питания. 1 Опытные шеф-повара часто открывают собственные рестораны или консалтинговые компании, занимаются преподавательской деятельностью, ведут кулинарные мастер-классы. 4
• Переход в смежные области. 1 Например, фуд-стилистика, кулинарная журналистика, преподаватель кулинарного искусства. 1