Как посолить селедку кусочками в домашних условиях быстро и вкусно?

Рецепт засолки селёдки кусочками в рассоле: rutxt.ru kulinarenok.ru

Ингредиенты: rutxt.ru

• сельдь свежемороженая крупная и жирная — 1 шт.; rutxt.ru
• соль каменная — 2 ст. л.; rutxt.ru
• сахар — 0,5 ч. л.; rutxt.ru
• лавровый лист — 1 шт.; rutxt.ru
• вода — 500 мл; rutxt.ru
• лук репчатый — 0,5 шт.; rutxt.ru
• масло подсолнечное — 2 ст. л.; rutxt.ru
• уксус 9% — 0,5–1 ч. л.. rutxt.ru

Приготовление: rutxt.ru

1. Селёдку разморозить, удалить голову, хвост, внутренности, снять шкуру, разделать рыбу на филе, удалив все крупные кости. rutxt.ru
2. Нарезать филе сельди на порционные кусочки. rutxt.ru
3. Сложить селёдку в банку объёмом 400–500 мл, добавить лавровый листик. rutxt.ru
4. Воду довести до кипения, растворить в ней соль и сахар, дать рассолу остыть до тёплого состояния. rutxt.ru Залить тёплым рассолом кусочки селёдки в банке. rutxt.ru
5. Прикрыть банку крышкой и оставить при комнатной температуре на 1,5 часа. rutxt.ru
6. После этого кусочки селёдки достать из банки и обсушить бумажными полотенцами. rutxt.ru
7. Рассол вылить, а кусочки сельди снова поместить в ту же банку, пересыпая их очищенным и нарезанным репчатым луком. rutxt.ru Влить подсолнечное масло и уксус. rutxt.ru
8. Накрыть банку крышкой и потрясти её, чтобы все кусочки селёдки смешались с маслом и уксусом. rutxt.ru
9. Дать селёдке настояться ещё 30 минут и можно подавать к столу. rutxt.ru

Для засолки сельди рекомендуется использовать крупную соль. lady.mail.ru Классические специи: лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец, гвоздика, кориандр. lady.mail.ru