Как получают рыжиковое масло?

Рыжиковое масло получают из семян рыжика посевного (ярового) или рыжика лесного (озимого). sfera.fm

Процесс производства включает несколько этапов: sfera.fm

1. Очистка семян от примесей (песка, земли, остатков частей растений и др.) на сепараторе. sfera.fm
2. Холодное прессование или экстракция (для получения рафинированного масла) из семян рыжика. sfera.fm При холодном прессовании сырьё не подвергают специальной влаготепловой обработке (увлажнению паром и нагреву). sfera.fm
3. Получение масла. ru.wikipedia.org При холодном прессовании выход продукции составляет 18–20%, при повторном горячем прессовании — ещё 5–7%. ru.wikipedia.org

Рыжиковое масло, получаемое методом холодного прессования, — золотисто-жёлтого цвета, масло повторного горячего прессования — зеленовато-коричневого или жёлто-коричневого цвета. ru.wikipedia.org