Миндальное масло получают из семян различных сортов сладкого миндаля. 1 Из семян извлекают ядра, высушивают и размалывают их, а затем ведут отжим способом двукратного холодного прессования. 1 Жмых, оставшийся после отжима, применяют для приготовления косметических средств. 1

Возможно получение миндального масла также из семян горького миндаля. 1 Для этого семена предварительно нагревают, при этом содержащийся в них амигдалин разрушается. 1 Такое масло непригодно для использования в качестве пищевого продукта и идёт исключительно для приготовления косметики и технических целей. 1

Для получения масла из горького миндаля ядра прессуют и замачивают на сутки. 5 В течение 24 часов масло выделяет водородно-цианистую кислоту, которую отфильтровывают, получая чистый продукт. 5