Чтобы подготовить японский бамбуковый коврик (макису) для скручивания роллов, нужно: 25

1. Смочить коврик в воде. 2 Это предотвратит прилипание риса. 2
2. Обмотать макису пищевой плёнкой. 14 Для этого нужно несколько раз плотно обмотать коврик плёнкой, выпуская воздух. 1 Затем обрезать плёнку с запасом, чтобы ещё раз подвернуть её. 1 После этого аккуратно зажигалкой запаять края. 1
3. После использования снять плёнку. 1 Если нужно, промыть коврик и просушить. 1

Также можно просто разложить макису на ровной поверхности стола. 5

Для сохранения долговечности и качества бамбукового коврика рекомендуется регулярно чистить его мягкой губкой и тёплой водой после каждого использования. 2