Один из способов подготовить свёклу для салатов без варки — приготовить её в микроволновой печи: 4

1. Очистить свёклу от кожуры и нарезать кубиками среднего размера. 4
2. Переложить нарезанную свёклу в плотный целлофановый пакет, вылить 20 мл воды и слабо завязать пакет. 4
3. Поместить пакет в микроволновую печь на 5 минут при мощности 900 Вт. 4
4. Достать готовую, мягкую и ароматную свёклу. 4 Можно сразу приправлять её по вкусу, добавлять в салаты или просто есть со сметаной и чесноком. 4

Ещё один способ — запечь свёклу в фольге: 2

1. Перед тем как положить свёклу в фольгу, смазать её растительным или оливковым маслом и положить рядом со свёклой любые приправы для аромата. 2
2. Запекать свёклу в фольге 60–90 минут при 180 градусах. 2 Время зависит от размера свёклы и особенностей духовки. 2