Для подготовки поворотного столика для работы с кремом для выравнивания рекомендуется:

• Выбрать металлический поворотный столик. 13 Пластиковый тоже подойдёт, но он прослужит меньше. 1 Не стоит брать вращающийся наклонный столик — с ним работать неудобно. 1
• Подложить на поворотный столик влажную салфетку. 1 Это поможет удобно выравнивать торт и не придётся каждый раз придерживать его. 1
• Использовать небольшую ёмкость для лишнего крема. 13 Подойдёт дежа миксера или любая другая посуда, в которую можно переложить излишки крема. 1

Также можно подложить под поворотный столик силиконовый коврик, чтобы он вращался без сотрясений. 2