Как подготовить молотую черемуху для выпечки торта?

Чтобы подготовить молотую черёмуху для выпечки торта, нужно выполнить следующие шаги: 1

1. Просеять черёмуху. 1 Это поможет избавиться от косточек, которые всегда присутствуют в продукте. 1
2. Запарить черёмуху. 1 Для этого нужно залить её кипящим молоком, довести до первого булька на малом огне, тщательно размешать. 1 Затем снять с плиты, укутать в полотенце и оставить до остывания, это займёт около 1,5–2 часов. 1

Если черёмуха перемолота самостоятельно, например, в кофемолке или через мясорубку, то она может получиться крупнее и менее однородной, с фрагментами косточек. 2 В таком случае черёмуху дополнительно пропускают через сито, а запаривают молоком или кипятком, но на большее время, до 2–3 часов. 2

Для тех, кто не переносит молоко, черёмуху можно запаривать простой водой или вовсе не запаривать. 1