Как подготовить мандарины для украшения салатов?

Для подготовки мандаринов для украшения салатов можно воспользоваться следующим способом: vilkin.pro

1. Выложить мандарины на тарелку или доску. vilkin.pro
2. Облить каждый из них кипятком на протяжении 10 секунд. vilkin.pro
3. Обмакнуть каждый плод бумажным полотенцем. vilkin.pro
4. Сделать на каждом плоде продольные надрезы, стараясь не задеть внутреннюю часть фрукта. vilkin.pro Не дорезать снизу и не снимать кожуру с цитрусового — надрезать только сверху и вдоль. vilkin.pro
5. Аккуратно раскрыть кожуру каждого плода, как будто цветок. vilkin.pro
6. Удалить с поверхности мандаринов белый слой и волокна. vilkin.pro
7. Каждый лепесток кожуры пригнуть под плод и слегка придавить, но без фанатизма, чтобы не оборвать. vilkin.pro

Ещё один вариант подготовки мандаринов для украшения салатов — сделать из них цветок: www.tvcook.ru

1. Очистить мандарины от кожуры и белых прожилок, разобрать на дольки. www.tvcook.ru
2. Каждую дольку разрезать на две части. www.tvcook.ru
3. Выкладывать мандариновые дольки по кругу внахлёст, каждый последующий ряд укладывать внутрь предыдущего. www.tvcook.ru

Также для украшения салатов можно использовать мандарины в сахарной глазури: food.ru

1. Очистить мандарины от кожуры и белых плёнок. food.ru
2. Воткнуть в них деревянные палочки. food.ru
3. Сварить сироп из сахара и воды, опуская в него мандарины по очереди и вращая, чтобы они полностью покрылись глазурью. food.ru
4. Подержать карамелизованный мандарин над ковшиком, чтобы стекли излишки карамели и глазурь немного застыла. food.ru
5. Выложить мандарины на тарелку, чтобы глазурь окончательно застыла. food.ru