Чтобы избежать слипания картофеля фри при замораживании, можно следовать таким рекомендациям:

• Замораживать только свежеприготовленный картофель фри. 3 Если он уже полежал несколько дней в холодильнике, лучше его не замораживать, так как это может ухудшить вкус и текстуру после разморозки. 3
• Дать картофелю фри полностью остыть перед заморозкой. 3 Это поможет избежать образования конденсата, который может негативно повлиять на текстуру продукта после разморозки. 3
• Замораживать в один слой. 23 Для этого картофель фри нужно разложить на противне, застеленном пергаментной бумагой. 23 Это предотвратит слипание и позволит каждому кусочку равномерно заморозиться. 3
• Использовать герметичные контейнеры или пакеты. 3 После заморозки на противне картофель фри нужно переложить в такую тару, чтобы защитить его от морозильного ожога и сохранить вкус. 3