Как подготовить картофель фри к замораживанию, чтобы избежать слипания

Чтобы избежать слипания картофеля фри при замораживании, можно следовать таким рекомендациям:

• Замораживать только свежеприготовленный картофель фри. telegra.ph Если он уже полежал несколько дней в холодильнике, лучше его не замораживать, так как это может ухудшить вкус и текстуру после разморозки. telegra.ph
• Дать картофелю фри полностью остыть перед заморозкой. telegra.ph Это поможет избежать образования конденсата, который может негативно повлиять на текстуру продукта после разморозки. telegra.ph
• Замораживать в один слой. www.thekitchn.com telegra.ph Для этого картофель фри нужно разложить на противне, застеленном пергаментной бумагой. www.thekitchn.com telegra.ph Это предотвратит слипание и позволит каждому кусочку равномерно заморозиться. telegra.ph
• Использовать герметичные контейнеры или пакеты. telegra.ph После заморозки на противне картофель фри нужно переложить в такую тару, чтобы защитить его от морозильного ожога и сохранить вкус. telegra.ph