Как подготовить картофель для хашбраунов, чтобы блюдо было идеальным?

Чтобы подготовить картофель для хашбраунов и сделать блюдо идеальным, можно следовать таким рекомендациям:

1. Выбрать подходящий картофель. 1000.menu Для хашбраунов лучше всего подойдёт картофель с нейтральным вкусом, рыхлой текстурой и высоким содержанием крахмала. dzen.ru
2. Очистить и промыть картофель. 1000.menu Это нужно, чтобы смыть весь крахмал с поверхности, иначе картофель начнёт темнеть. 1000.menu
3. Натереть картофель на крупной тёрке. 1000.menu www.chefmarket.ru
4. Удалить лишний крахмал. 1000.menu Для этого тёртый картофель нужно поместить в миску с чистой холодной водой на 5 минут. 1000.menu Можно также промыть картошку несколько раз в проточной воде. 1000.menu
5. Удалить всю влагу. 1000.menu Для этого картофель нужно переложить на бумажные полотенца и обсушить. 1000.menu Можно дополнительно промокнуть соломку бумажными полотенцами. 1000.menu

Чем суше картофель, тем хрустящее будут хашбрауны. www.chefmarket.ru

Также рекомендуется жарить хашбрауны на несильном огне, чтобы они не только подрумянились сверху, но и приготовились внутри. menunedeli.ru