Чтобы индоутка при запекании оставалась сочной, рекомендуется правильно подготовить её: 1

1. Разморозить. 1 Если птица заморожена, делать это нужно постепенно в холодильнике. 1
2. Ощипать. 1 Удалить оставшиеся перья. 1
3. Потрошить. 1 Очистить птицу от внутренностей. 1
4. Промыть. 1 Тщательно промыть тушку под холодной водой. 1
5. Замариновать (опционально). 1 Это придаст мясу дополнительного вкуса и аромата. 1 Время маринования зависит от выбранного рецепта и размера птицы (от 2 до 12 часов). 1

При запекании индоутку можно накрыть фольгой или поместить в рукав для запекания. 1 Это поможет сохранить сочность мяса. 1

Также для сочности рекомендуется запекать индоутку с яблоками, особенно зелёных сортов. 5 В процессе запекания птица пропитывается яблочным соком и получается ароматной и мягкой. 5