Спаржу с мясом можно подавать разными способами. 1 Например:

• В виде салата. 1 Мясо нарезать кусочками, спаржу — соломкой, добавить чеснок, длиннозёрный отварной рис и полить кунжутным маслом. 1
• В виде рулетиков. 5 Говядину нарезать толщиной около 1 см и хорошо отбить. 5 Каждый пласт мяса посолить и поперчить, положить ломтик сыра, сушёный лук и спаржу. 5 Свернуть мясо со спаржей рулетиками, сверху сделать небольшие надрезы, чтобы мясо не деформировалось в процессе приготовления. 5 Обвалять каждый рулетик в крахмале (можно использовать муку). 5 Обжарить в небольшом количестве масла на раскалённой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. 5 Переложить рулетики в форму для запекания и доготовить в разогретой до 180 °С духовке в течение 10–12 минут. 5 Подавать горячими с любым гарниром или овощами. 5

Также можно приготовить жареную говядину со спаржей. 3 Для этого нужно промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками мясо. 3 Чистую спаржу нарезать на куски среднего размера, отрезая жёсткую часть стеблей. 3 Бланшировать спаржу в течение 3 минут. 3 Затем вытащить и опустить в ледяную воду, чтобы она не переварилась. 3 В большой сковороде на среднем или сильном огне раскалить 2 ст. л. растительного масла, обжарить на нём имбирь и чеснок. 3 Добавить ломтики говядины и жарить, пока мясо не приготовится (это займёт несколько минут, в зависимости от размеров мяса). 3 К жареному мясу добавить перец чили и сваренную ранее спаржу, тушить всё в течение 1 минуты. 3 Затем добавить 3 столовые ложки соевого соуса и 1 ч. л. рисового вина. 3 Тушить мясо со пряностями и соусом ещё в течение 1–2 минут. 3 Сковороду снять с огня и присыпать зелёным рубленым луком. 3 Подавать блюдо нужно горячим. 3 На гарнир отлично подойдёт отварной рис. 3