Как подавать салат чафан, чтобы сохранить его яркие цвета и аромат?

Чтобы сохранить яркие цвета и аромат салата «Чафан», его подают следующим образом:

1. На плоском блюде диаметром примерно 26–28 см. www.chefmarket.ru Каждый вид овоща выкладывают в разном секторе. www.chefmarket.ru Овощи обычно кладут вокруг, а мясо — в центре. www.iamcook.ru До подачи на стол салат не перемешивают, чтобы можно было полюбоваться красотой ярких красок блюда. www.iamcook.ru
2. Слоями на большой тарелке. webpudding.ru Слои повторяют в любом порядке, чередуют, соблюдают принцип парности. webpudding.ru Главное — организуют вокруг центра, в котором стоит пиала с мясом (соусы тогда располагают рядом) или одна из возможных заправок. webpudding.ru
3. Небрежно смешивают на общем блюде и заправляют. webpudding.ru Получается красиво, если все элементы нарезаны тонко, и их легко «перепутать» между собой. webpudding.ru При этом смешивать ингредиенты надо непосредственно при гостях, важно, чтобы салат имел свежий вид. webpudding.ru