Как почистить язык говяжий после варки?

Чтобы почистить говяжий язык после варки, нужно: www.kp.ru

1. Достать язык из кипящего бульона и сразу поместить в ледяную воду на 2–3 минуты. www.kp.ru
2. Затем, не вынимая из холодной воды, начать чистить язык. www.kp.ru
3. Места, где шкурка не снимается, можно обрезать ножом. www.kp.ru
4. Очищенный язык поместить обратно в кипящий бульон и выключить нагрев. www.kp.ru Лучше оставить язык в бульоне до полного остывания. www.kp.ru

Также можно поместить продукт в ёмкость со льдом или холодной водой на несколько минут, затем снять кожицу. lady.mail.ru

При очистке языка важно использовать резиновые перчатки, чтобы не обжечься. lady.mail.ru