Как почистить грибы лисички?

Чтобы почистить грибы лисички, можно воспользоваться следующим алгоритмом: dzen.ru

1. Первичная обработка в лесу. 7days.ru Сразу после срезания гриба его нужно очистить от мелкого мусора, хвои и налипших листиков. 7days.ru
2. Домашняя обработка. dzen.ru Если сверху на шляпке присохло много мелкого мусора, достаточно замочить на 10 минут, после чего кухонной губкой его аккуратно смыть водой. dzen.ru Встречающиеся на поверхности пятна соскабливают ножом. dzen.ru В воду лучше закладывать грибы небольшими порциями. dzen.ru По мере загрязнения воду меняют. dzen.ru
3. Вычищение складок. dzen.ru Внутреннюю гофрированную поверхность бережно вычищают узкой мягкой щёткой и промывают струёй воды. dzen.ru
4. Промывание в муке. www.belnovosti.by Для этого нужно выложить грибы в глубокую миску, добавить одну-две столовых ложки муки (в зависимости от количества грибов). www.belnovosti.by После этого тщательно перемешать грибы в муке и добавить немного воды, чтобы намокла мука и грибы. www.belnovosti.by Тогда вся грязь прилипнет к муке, а грибы останется просто промыть в проточной воде. www.belnovosti.by
5. Складывание в дуршлаг и промывание проточной водой. dzen.ru Полностью очищенные грибы складывают в дуршлаг, промывают проточной водой и дают стечь. dzen.ru

Если в дальнейшем лисички будут подвержены термообработке, то их нужно хорошо выполоскать в воде. 7days.ru