Как плотность сливочного масла может варьироваться в зависимости от способа его производства?

Плотность сливочного масла может варьироваться в зависимости от способа его производства. spravochnick.ru

Например, при использовании метода преобразования высокожирных сливок из маслообразователя выйдет продукт с жидкообразной консистенцией. spravochnick.ru А применение метода сбивания сливок приведёт к получению масла с плотной твердообразной консистенцией. spravochnick.ru

Также плотность сливочного масла зависит от массовой доли жира: чем больше массовая доля жира, тем плотность сливочного масла меньше. www.bolshoyvopros.ru