Как плотность муки может влиять на точность измерения объема в рецептах?

Плотность муки может влиять на точность измерения объёма в рецептах, так как разные виды муки имеют разную плотность. 12 Например, цельнозерновая мука более плотная, чем мука общего назначения. 1

Также на плотность муки могут влиять другие факторы, например:

• Способ измерения. 1 Зачерпывание муки непосредственно из пакета может привести к более плотному измерению по сравнению с насыпанием муки ложкой в мерный стаканчик. 1
• Факторы окружающей среды. 1 Влажность и высота над уровнем моря могут влиять на плотность муки, приводя к различиям в процессе переработки. 1

Чтобы избежать погрешностей, рекомендуется использовать один и тот же стакан для всех измерений и просеивать муку перед измерением. 5 Для наиболее точных результатов можно использовать кухонные весы. 1