Как питание коровы влияет на вкус сливочного масла?

Питание коровы влияет на вкус сливочного масла. yandex.ru sfera.fm Качество корма и его ароматические свойства передаются молоку. yandex.ru

При разнообразном рационе, содержащем большое количество сочных кормов, обычно получают молоко лучшего качества. sfera.fm Молочные продукты, масло и сыры, вырабатываемые из такого молока, — высококачественные и дольше хранятся. sfera.fm

Вкус молока и масла ухудшаются при чрезмерном кормлении соломой и лесным сеном, зерновыми, кормовой свёклой, или когда корова долго пасётся на полях, засоренных крестоцветными, полынью. yandex.ru

При однообразном кормлении коров сеном, соломой, картофелем масло, приготовленное из их молока, имеет грубую консистенцию с невыраженным вкусом. sfera.fm