Перец халапеньо стал частью американской кухни благодаря своей популярности и распространению. 2

Первые письменные упоминания о халапеньо датируются началом XVI века, когда испанские конкистадоры столкнулись с этим перцем в Новом Свете. 1 С тех пор халапеньо распространился по всему миру, став одним из самых узнаваемых сортов острого перца. 1

В США халапеньо стал важным элементом культуры, особенно в юго-западных штатах. 1 Он символизирует слияние мексиканских и американских кулинарных традиций. 1

К концу прошлого столетия выращиванием халапеньо занялись и американцы. 4 Для этой цели выделили пространство в 22 кв. км, ключевыми областями стали западный район Техаса и южная часть Нью-Мехико. 4

В подтверждение популярности халапеньо законодательное собрание Техаса в 1995 году объявило его официальным «государственным перцем Техаса». 2