Вопросы к Поиску с Алисой
Панифарин положительно влияет на качество ржаного и пшеничного хлеба, компенсируя недостаток клейковины в муке. doma-hleb.ru otvet.mail.ru
Некоторые эффекты добавления панифарина:
Кроме того, панифарин придаёт хлебу из пшеничной и пшенично-ржаной муки особый вкус и аромат. www.povarenok.ru
Для ржано-пшеничного и цельнозернового хлеба панифарин добавляют в количестве 3–5 чайных ложек на среднюю порцию (500 г муки). doma-hleb.ru Для пшеничного хлеба — 1–3 чайных ложки. doma-hleb.ru otvet.mail.ru