Как отварить картофель для дальнейшего приготовления в духовке?

Чтобы отварить картофель для дальнейшего приготовления в духовке, можно воспользоваться следующим рецептом: povar.ru

1. Картофель очистить, нарезать дольками, поместить в кастрюлю и залить водой. povar.ru
2. Отварить в течение 5 минут после закипания. povar.ru
3. Отвар слить, а картофелю дать немного остыть. povar.ru
4. Муку смешать с солью и специями. povar.ru Подойдут прованские травы, кориандр, паприка, смесь перцев, хмели-сунели. povar.ru
5. Обсушенный картофель обвалять в муке со специями и выложить в форму для запекания. povar.ru Дно предварительно застелить фольгой или пергаментом и щедро смазать маслом. povar.ru
6. Ломтики картофеля также сбрызнуть маслом и запечь в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки. povar.ru В процессе можно один раз перевернуть. povar.ru Время запекания регулировать самостоятельно, всё зависит от особенностей духовки. povar.ru
7. Готовый запечённый отварной картофель переложить на тарелку и сразу подавать к столу. povar.ru

Ещё один рецепт: 1000.menu

1. Выбрать не очень крупные клубни примерно одинакового размера. 1000.menu Так как картофель будет готовиться в кожуре, то его следует тщательно помыть, желательно с помощью щётки. 1000.menu
2. Отправить картофель в кастрюлю, залить водой. 1000.menu Поставить кастрюлю на плиту, на сильном огне довести до кипения, посолить по вкусу. 1000.menu
3. Убавить пламя до умеренного и варить картошку до готовности под полузакрытой крышкой. 1000.menu Понадобится от 15 до 20 минут, в зависимости от сорта картофеля и от его размеров. 1000.menu Готовность картошки можно проверить при помощи зубочистки. 1000.menu
4. С кастрюли слить воду, картофель слегка остудить. 1000.menu При помощи ложки раздавить каждую картофелину. 1000.menu
5. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой. 1000.menu Выложить одним слоем раздавленные клубни. 1000.menu
6. Поверх каждого клубня положить начинку. 1000.menu На несколько картошин можно добавить по чайной ложке сливочного масла, чесночного соуса или тёртого сыра. 1000.menu
7. Отправить форму для запекания в заранее разогретую духовку и оставить до того момента, когда картофель зарумянится. 1000.menu Температура и время зависят от возможностей духовки. 1000.menu

Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 1000.menu