Относительные прилагательные используются в кулинарии и гастрономии для описания вкуса, текстуры и товарного вида блюд. 1 Они помогают передать сенсорные детали, такие как аромат и вкус пищи. 1

Примеры прилагательных, используемых в кулинарии:

• Для описания внешнего вида: золотистая корочка, сочный, дымный, хрустящий. 1
• Для описания подачи и сервировки: искусное, эстетичное, замысловатое, сбалансированное. 1
• Для описания гарниров и дополнений: сопровождающие, усиливающие, украшающие. 1

Также относительные прилагательные позволяют указывать, из каких продуктов приготовлено блюдо, например: напиток из брусники — брусничный, пирог с яблоками — яблочный, кисель с клубникой — клубничный, сок из слив — сливовый, запеканка из творога — творожная, пюре из картофеля — картофельное, мороженое из шоколада — шоколадное. 3