Как отличить яйцо без желтка от обычных яиц?

Отличить яйцо без желтка от обычного можно по следующим признакам:

• Размер. vk.com www.tastingtable.com Яйца без желтка обычно заметно меньше обычных. vk.com
• Отсутствие тёмного пятна при просвечивании овоскопом. vk.com В таком яйце не будет видно тёмного пятна — желтка, оно будет полностью просвечиваться, как пустой пузырёк. vk.com
• Более тонкая и хрупкая скорлупа. vk.com Это связано с тем, что для формирования желтка требуется много кальция, а если его нет, то и скорлупа получается «жидковатой». vk.com

Однако иногда и по внешнему виду сложно отличить яйцо без желтка от обычного, поэтому самый верный способ — это овоскопия. vk.com