Отличить варёно-мороженые креветки от сырых замороженных можно по цвету. 15

Варёно-мороженые креветки имеют нежно-розовый цвет, а сырые — зеленовато-серый. 1

Ещё один признак — форма хвоста. 1 У варёно-мороженых креветок он должен быть загнутым, у сырых — прямым. 1

Также стоит обратить внимание на ледяную глазурь: она не должна быть слишком толстой, а сами ракообразные не должны слипаться между собой. 1 Допустимый процент глазировки, согласно российскому законодательству, не должен превышать 7% от массы товара. 1