Как отличить свежую стручковую фасоль от замороженной в магазине?

Чтобы отличить свежую стручковую фасоль от замороженной в магазине, стоит обратить внимание на следующие признаки:

• Поверхность стручка. domos.ru У свежей фасоли она ярко окрашенная, с незасохшими хвостиками. domos.ru Замороженная фасоль обычно имеет более плотную текстуру, так как замораживается сразу после бланширования. www.yahoo.com
• Цвет. www.gastronom.ru У свежей фасоли стручки ярко-зелёные, без желтоватых или коричневатых оттенков. www.gastronom.ru Желтоватый или коричневатый цвет может означать, что фасоль испорчена. www.gastronom.ru
• Размер. dzen.ru Свежая фасоль не должна быть слишком большой или иметь большое количество прожилок. dzen.ru

Обычно свежий урожай стручковой фасоли на полках магазина можно найти в период с июля по октябрь, а замороженную — в любое время года. dzen.ru