Как отличить свежую куропатку от испорченной при покупке?

Чтобы отличить свежую куропатку от испорченной при покупке, можно обратить внимание на следующие признаки:

• Цвет. vk.com Свежая птица должна быть приятного розового цвета. vk.com Если мясо стало серым или пожелтело, это признак порчи. vk.com
• Запах. www.belnovosti.by vk.com Свежая куропатка почти не пахнет или имеет лёгкий, едва уловимый аромат. vk.com Если чувствуется кислый или аммиачный запах, мясо испорчено. vk.com
• Внешний вид. www.belnovosti.by Если покупается целая тушка, стоит обратить внимание на зоб и гузку. www.belnovosti.by Первые признаки порчи — позеленение, фиолетовые пятна, неприятные запахи — проявляются именно в этих местах. www.belnovosti.by
• Упругость. vk.com Нужно слегка надавить пальцем на тушку. www.belnovosti.by vk.com Если волокна разъезжаются и остаётся вмятина, это плохой знак. vk.com Если мясо плотное, мягко пружинит и возвращает свою форму, значит, всё в порядке. vk.com

Испорченное мясо может быть опасным для здоровья, поэтому при подозрении на порчу продукта лучше отказаться от покупки. www.belnovosti.by vk.com