Как отличить свежие продукты от испорченных без специального оборудования?

Чтобы отличить свежие продукты от испорченных без специального оборудования, можно обратить внимание на следующие признаки:

• Текстура. 1 Свежие плоды имеют плотную, упругую структуру. 1 Например, у свежих помидоров или огурцов поверхность должна быть гладкой и твёрдой. 1
• Цвет. 1 Чем ярче и насыщеннее цвет, тем свежее продукция. 1 Например, зелёные овощи должны быть яркими и насыщенными, а потемнение или желтизна листьев — сигнал о том, что продукция начинает увядать. 1
• Запах. 13 Для свежих овощей запах должен быть нейтральным или лёгким. 1 Если ощущается запах гнили или плесени, продукт однозначно испорчен. 1
• Состояние кожуры. 1 У свежих картофеля, моркови и перцев кожура должна быть гладкой и не иметь трещин. 1 Если на кожуре присутствуют тёмные пятна или вмятины, это может означать, что продукт повреждён. 1
• Срок годности. 2 В магазине стоит обращать внимание на даты на упаковках. 2 Если продукция долго находилась в торговых точках, она может потерять свежесть даже при хорошем внешнем виде. 1

Также можно проверить свежесть некоторых продуктов специальными методами, например:

• Яйца. 2 Нужно опустить яйцо в стакан с водой. 2 Если оно легло на дно горизонтально — яйцо свежее, если встало вертикально — срок годности на исходе, если всплыло — яйцо испорчено. 2
• Рыба. 6 Мясо свежей рыбы должно возвращать свою прежнюю форму, если надавить на него пальцем и отпустить. 6 Также стоит обратить внимание на чешую: она должна быть твёрдой, плотной и хорошо держаться. 6

Важно помнить, что определение свежести продуктов субъективно и зависит от личных предпочтений.