Как отличить недоваренные креветки от переваренных

Чтобы отличить недоваренные креветки от переваренных, нужно обратить внимание на их форму. telegra.ph

Недоваренные креветки останутся прямыми, как палочки. telegra.ph Мясо будет мягким, непрочным, а вкус — невыразительным. telegra.ph Идеально сваренная креветка изгибается в форме буквы «С». telegra.ph Мясо упругое, сочное, имеет приятный, насыщенный вкус и аромат. telegra.ph Переваренные креветки, наоборот, скручиваются в плотное кольцо. telegra.ph Они становятся жёсткими, сухими и теряют свой вкус. telegra.ph

Также можно оценить цвет креветок. www.tastingtable.com Сырые креветки обычно серые и полупрозрачные. www.tastingtable.com После приготовления они должны стать белыми с розовыми или красными вкраплениями. www.tastingtable.com Если креветки всё ещё имеют серый оттенок или полупрозрачны, скорее всего, они не готовы. www.tastingtable.com

Ещё один способ — почувствовать текстуру креветок. www.tastingtable.com Для этого нужно использовать палец или вилку и слегка надавить на креветки. www.tastingtable.com Если они кажутся губчатыми и немного пружинят после надавливания, их, вероятно, нужно ещё некоторое время готовить. www.tastingtable.com