Чтобы отличить натуральный турецкий десерт пишмание от подделки, можно обратить внимание на следующие признаки:

• Внешний вид. 3 Пишмание должно напоминать клубочки из тонких нитей, напоминающих скрученный моток ниток. 23 Если попробовать разделить «моточек», он распадётся на отдельные нитевидные пряди. 3
• Упаковка. 3 Десерт всегда продаётся упакованным в полиэтиленовый пакет, чтобы избежать попадания влаги. 3
• Срок годности. 35 Чем свежее пишмание, тем он ароматнее и вкуснее. 3
• Консистенция. 1 Натуральное пишмание должно быть воздушным, а подделка может представлять собой твёрдый, неэластичный кусок пористой массы, без волокон. 1

Также рекомендуется приобретать пишмание в специализированных кондитерских магазинах, где при изготовлении десерта строго соблюдаются рецептура и условия производства. 2