Чтобы отличить натуральное сушёное манго от подделки, стоит обратить внимание на следующие признаки:

• Срок годности. 14 Натуральный продукт должен иметь срок годности 6–8 месяцев. 1
• Внешний вид. 1 Если дольки ровные и красивые, похожи на цукаты, то при производстве, скорее всего, использовались сахар и лимонная кислота. 1 Манго, высушенное без лишних добавок, выглядит не так идеально. 1
• Наличие влаги. 4 Ломтики можно сжать вместе, чтобы проверить, есть ли в манго вода. 4 Если они легко слипаются, значит, нужно продолжать сушку в духовке. 4 Если же ломтики сохраняют свою форму и твёрды на ощупь, то это говорит о том, что продукт сушён правильным образом. 4
• Запах. 14 Ломтики должны иметь чётко выраженный запах манго. 14 Если упаковка пахнет сильно сладким и искусственным ароматом, то это может свидетельствовать о наличии добавленного сахара или иных консервантов. 4

Также можно проверить наличие сахара в сушёном манго, прочитав ингредиенты на упаковке. 4