Как отличить настоящую печень трески от имитации?

Чтобы отличить настоящую печень трески от имитации, стоит обратить внимание на следующие признаки:

• Маркировка. www.5-tv.ru food.ru На крышке банки первые три цифры во втором ряду — это ассортиментный знак или номер. www.5-tv.ru Натуральная печень трески имеет шифр 010. www.5-tv.ru
• Место производства. www.5-tv.ru food.ru Лучше, если на этикетке стоит пометка «Сделано в море». www.5-tv.ru Это значит, что печень обработали и закатали в банку прямо на корабле, она самая свежая. www.5-tv.ru
• Состав. food.ru В качественных консервах должны быть только охлаждённая натуральная печень трески, соль, душистый и чёрный перец, лавровый лист. food.ru Масло в такие консервы не добавляют. food.ru
• Звук. food.ru Если потрясти банку у уха, качественные консервы сильно не булькают. food.ru Если они издают посторонние звуки, возможно, в них скопился воздух и печень трески испортилась или в ней просто очень много заливки. food.ru
• Внешний вид. food.ru Печень трески должна быть кремового или розоватого цвета, плотноватой по текстуре, с небольшим количеством жира прозрачного или соломенного цвета. food.ru Кусочки из замороженного сырья всегда более тёмные, иногда даже сероватые. food.ru

Однозначно отличить настоящую печень трески от подделки (печени более дешёвых видов рыб или молок) визуально сложно. mir24.tv Однозначно ответить на этот вопрос может только лабораторный анализ — секвенирование. mir24.tv

Пользователь

Время добавления