Как отличить настоящую корицу от кассии при покупке?

Чтобы отличить настоящую корицу от кассии при покупке, можно обратить внимание на упаковку. dzen.ru Если производитель честен, то на упаковке с настоящей корицей будет написано Cinnamomum zeylonicum, а с кассией — Cinnamomum aromaticum. pikabu.ru dzen.ru

Для проверки подлинности молотой корицы можно использовать йод. pikabu.ru dzen.ru На чайную ложку нужно насыпать немного порошка корицы и капнуть на него йод. pikabu.ru Если йод окрасит порошок в иссиня-чёрный цвет, то это — кассия, если окраска будет синей, но не столь тёмной, то это — настоящая корица. pikabu.ru

Проще всего отличить настоящую корицу в виде палочек. journal.tinkoff.ru Палочки цейлонской корицы на срезе напоминают рулон папируса со множеством завитков. pikabu.ru Они очень хрупкие и имеют тонкие стенки. pikabu.ru Палочки кассии достаточно толстые, окраска их неравномерна: снаружи светлые, внутри — тёмные или серо-коричневые. pikabu.ru На срезе палочки кассии имеют меньше завитков, чем палочки корицы, часто завитков нет вовсе, а палочки почти раскручены или закручены лишь с одного конца. pikabu.ru

Пользователь

Время добавления