Как отличить настоящие греческие оливки Каламата от подделки?

Чтобы отличить настоящие греческие оливки Каламата от подделки, можно обратить внимание на следующие признаки:

• Форма. otzovik.com vk.com Оливки Каламата имеют вытянутую форму с «клювиком» на кончике. otzovik.com vk.com
• Цвет. otzovik.com dzen.ru Настоящие оливки Каламата — красно-коричневые, иногда с крапинками, иногда более лилового оттенка. otzovik.com
• Косточки. otzovik.com У оливок Каламата они тонкие, с заострениями на концах. otzovik.com
• Рассол. otzovik.com Он должен быть красно-коричневого цвета. otzovik.com
• Упаковка. dzen.ru Оливки Каламата обычно продаются в прозрачных банках, что позволяет оценить качество и целостность продукции. dzen.ru

Также можно использовать аналитический метод сверхвысокой производительности жидкостной хроматографии-квадрупольной времяпролётной тандемной масс-спектрометрии (UHPLC-QTOF-MS) для установления подлинности греческих оливок Каламата. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov