Как отличить качественное испанское яйцо от некачественного?

Чтобы отличить качественное испанское яйцо от некачественного, можно воспользоваться овоскопом. www.pravda.ru Это прибор, который позволяет подсветить яйцо и проверить его на свежесть. www.pravda.ru Достаточно поместить яйцо на овоскоп и посмотреть на свет. www.pravda.ru Если яйцо прозрачное, а желток почти не виден, его можно смело брать. www.pravda.ru Но если есть тёмные пятна, трещины в скорлупе, чёрные включения или кровяные прожилки, такое яйцо покупать не стоит. www.pravda.ru

Также при выборе яиц стоит обратить внимание на срок годности. dzen.ru Яйца способны храниться долго лишь при определённом режиме температуры: dzen.ru

• от 0 до 20 градусов — не более 25 дней; dzen.ru
• от 0 до -2 градусов — до 90 дней. dzen.ru

Ещё один способ — потрясти яйцо. dzen.ru Если внутри скорлупы при тряске происходит движение желтка, значит яйцо не свежее. dzen.ru Как правило, трясётся желток из-за пустот, возникающих из-за высохшей плёнки. dzen.ru

Кроме того, рекомендуется покупать яйца у проверенных небольших птицефабрик, которые делают акцент на экологичность своей продукции. dzen.ru