Отличить диетическое яйцо от столового в магазине можно по маркировке на скорлупе: 35

• Буква «Д» обозначает диетическое яйцо. 35 Как правило, маркировка наносится красными чернилами. 3 Такие яйца реализуются в течение 7 дней и не хранятся при отрицательной температуре. 3
• Буква «С» означает, что яйцо столовое. 35 На их скорлупе будет маркировка синего цвета. 3 Такие яйца реализуются в течение 25 дней с момента выработки. 3

Кроме того, у диетических яиц небольшой размер воздушной камеры, при просвечивании скорлупы желток на фоне белка виден хорошо, но не имеет чётких границ. 1 При вращении желток остаётся практически неподвижным и находится в центре. 1 Столовое яйцо имеет увеличенную воздушную камеру, размер которой может варьироваться от 7 до 9 мм. 1 Продукт имеет прозрачный или светлый белок не большой плотности. 1 Его желток с чётко очерченными границами может быть расположен не только в середине, но и смещён к стенкам скорлупы. 1