Как отличить аутентичную индийскую лепешку наан от других индийских лепешек?

Чтобы отличить аутентичную индийскую лепёшку наан от других видов, можно обратить внимание на следующие особенности:

• Ингредиенты: наан готовят из дрожжевого теста, в которое добавляют муку, воду, масло, сахар и специи. food.ru Иногда вместо воды используют молоко или йогурт. food.ru korshop.ru
• Способ приготовления: наан традиционно выпекают в тандыре. foodess.com dzen.ru
• Текстура и вкус: наан отличается мягкой подушечкой и жевательной текстурой, с небольшой хрустящей корочкой по краям. foodess.com Дрожжевое брожение и молочные ингредиенты в тесте придают наану неповторимый острый вкус и нотку сочности. foodess.com

Некоторые другие виды индийских лепёшек имеют свои особенности:

• Паратха: слоёная лепёшка из цельнозерновой муки и гхи, часто с начинкой, обжаренная на сковороде. foodess.com
• Роти: лепёшки круглой формы, тесто делают из пшеничной цельнозерновой муки тонкого помола. korshop.ru
• Папад: тонкие хрустящие лепёшки из муки бобовых, например, фасоли, нута, маша. www.om-center.ru В тесто добавляют различные специи. www.om-center.ru