Открытая кухня в ресторане может положительно повлиять на кулинарный опыт посетителей следующим образом:

• Удовлетворение любопытства. 1 Гости могут посмотреть на профессиональное кухонное оборудование, подглядеть кулинарные приёмы и расширить свой гастрономический кругозор. 12
• Освобождение от недоверия и сомнений. 1 Открытая кухня позволяет посетителям убедиться воочию, чем их кормят, как и из каких продуктов. 1
• Превращение ожидания в увлекательное зрелище. 12 Кулинарное шоу в режиме реального времени вовлекает клиента в процесс, в результате чего время ожидания заказа пролетает незаметно. 2
• Мастер-класс. 5 Для клиентов открывается шанс узнать секреты приготовления и попытаться повторить увиденное на собственной кухне. 5