Как осетр связан с черной икрой?

Осетр связан с чёрной икрой через принадлежность к семейству осетровых рыб, из которых получают этот деликатес. www.bolshoyvopros.ru www.delikateska.ru

Цвет икры осетровых зависит от вида и возраста рыбы. xn----7sbbrrmrxf6dye.com Чем старше осётр, тем темнее и насыщеннее цвет его икры. xn----7sbbrrmrxf6dye.com Молодые особи производят икру более светлую, с серыми или даже золотистыми оттенками, тогда как взрослые и крупные рыбы дают чёрную икру. xn----7sbbrrmrxf6dye.com

Тёмный цвет икры осетровых видов рыб объясняется наличием особого гена, который отвечает за синтез меланина. ikra-osetra.ru Количество этого пигмента может варьироваться в зависимости от вида осетровых, их рациона, возраста особи, факторов окружающей среды. ikra-osetra.ru