Как оптимизировать упаковку десертов для предприятий общепита?

Для оптимизации упаковки десертов в предприятиях общепита можно предпринять следующие шаги:

• Выбрать тип упаковки в зависимости от категории десерта. gofromir.ru Например, сахарное и сдобное печенье часто упаковывают в индивидуальные бумажные пакеты с внутренним покрытием. vitagroup.ru Затяжное печенье и крекеры можно предлагать в небольших гофрокартонных коробках. vitagroup.ru Торты часто упаковывают в гофрокартонные короба с ложементами, а пирожные — в индивидуальные картонные коробочки. vitagroup.ru
• Учитывать условия хранения. gofromir.ru Кондитерскую продукцию хранят при температуре не выше +18 °C, влажность определяют для каждой товарной категории. gofromir.ru Средний показатель — 70–75%. gofromir.ru Для хранения тортов и пирожных с кремом используют холодильные витрины. gofromir.ru
• Использовать экологически чистые материалы. www.metronews.ru Рассмотреть возможность применения биоразлагаемых или перерабатываемых материалов для одноразовой посуды и упаковки. www.metronews.ru
• Брендировать упаковку. vitagroup.ru www.metronews.ru Разработать дизайн, который соответствует стилю заведения и создаёт узнаваемую марку. www.metronews.ru