Как определяют качество овощей при покупке?

При выборе качественных овощей нужно обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. tass.ru xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai

Некоторые рекомендации:

• Внешний вид. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai На поверхности овоща не должно быть мягких мест, трещин, морщин. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Глянцевая кожица может свидетельствовать о том, что плод обработали воском для увеличения сроков хранения. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai www.kp.ru
• Запах. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Он должен быть свойственен конкретному овощу, без ноток гниения или плесени. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Если такого запаха нет, овощ ещё неспелый. www.kp.ru
• Цвет. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Он должен быть равномерным, без подозрительных пятен, не слишком ярким. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• Консистенция. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Например, у свежих помидоров или огурцов поверхность должна быть гладкой и твёрдой. rosstip.ru

Некоторые примеры качества овощей:

• Морковь. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Должна быть среднего размера, твёрдой и гладкой, без прорастаний, зелёных или тёмных пятен, белого или серого налёта. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• Огурцы. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Хвостик должен быть зелёным и свежим, а цветок — сухим. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Мякоть у хорошего огурца плотная, упругая. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• Свёкла. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Должна быть тёмно-бордовой, крепкой. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Если есть вялые, мягкие места, значит, продукт уже не свежий. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• Помидоры. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Равномерно красные, блестящие, без точек и пятен, на ощупь упругие. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• Картофель. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Цвет клубня не должен быть зелёным. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Такой оттенок появляется, если корнеплод хранят на свету, тогда в нём образуется яд соланин. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai

Рекомендуется покупать овощи в местах санкционированной торговли: в магазинах или на рынках. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai При необходимости можно потребовать у продавцов все необходимые документы на товар. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai