Как определить жирность сливок в домашних условиях?

Точную жирность сливок в домашних условиях определить нельзя. rutube.ru Но можно попробовать оценить её по консистенции: чем гуще сливки, тем они жирнее. www.povarenok.ru

Также можно посчитать ориентировочную жирность сепарированных домашних сливок, если известна первоначальная жирность молока и его первоначальная масса. boosty.to Например, если 50 литров молока имеют жирность 3,5%, а после сепарации получилось 5 литров сливок, то примерный процент жирности можно рассчитать по формуле: количество молока × жирность / выход сливок. boosty.to

Ещё один способ — использовать лактометр, который выглядит как градусник. otvet.mail.ru

Также можно попробовать определить жирность по консистенции: чем гуще сливки, тем они жирнее. www.povarenok.ru